Ere lu mis’ i settembr’ i du mill’e novicientutrenta. I cuntadini avijunu finit’ i cogliri ed’assiccari u Ficu Dottatu Cusentinu – i na qualità unic’allu munnu pecchi è carnusu e ccu la simenta piccirill’assaji.

Originariju du Medij’Orijentu ha truvat’intr’u Cusentinu, l’habitat suu naturalu – i frutti erunu pronti ppe passar’alli cur’ i Bartolo Marano capu stipitu da famiglhia e ‘nbenturu da ricetta segreta, ca sa tramannun’i patr’a fighliu.